Capodanno 2022 Cenone Capodanno Colibrì Franciacorta

 Gran Cenone Capodanno Colibrì Franciacorta

CENONE DI GRAN GALA:

• Live music e dj set dalle h 20,00

• Menù 80 euro a persona

(Menu bambini 50 euro)

Dalle h.20:00 Gran Cenone servito al tavolo

Brindisi di Mezzanotte con Franciacorta "La Montina" rosè demi sec d.o.c.g.

Atmosfera accompagnata dai suoni Live e dai migliori dj set per tutta la Notte!

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* Possibilità di Menù personalizzati per INTOLLERANTI (Celiaci, Vegetariani, intolleranti al lattosio)

POSSIBILITÀ DI PERNOTTAMENTO IN HOTEL VICINI

CENONE + HOTEL a partire da 155€ a persona in camera matrimoniale/doppia

Leggi il Menu completo di seguito

Il Colibrì è un wine cocktail cafè a Rodengo, con etichette importanti, selezionate e le più prestigiose di Franciacorta & Champagne

ANTIPASTI:

-Tris di cotture di pesce con:

Tartare di tonno al lime, passion fruit e maki di riso

Salmone al fumo, marinato e glassato con maionese al lampone e foglia di mais

Mazzancolla Imperiale al cognac, gratinata al panko e crumble di mele

PRIMI:

- Ravioli alle erbette di campo su baccalà mantecato

- Risotto al Franciacorta Rosè, burrata e coulis di melograno

SECONDO:

- Filetto di Ombrina “low temperature” con asparagi di mare e insalata di patate viola

DOLCI:

- Panettone artigianale con zabaione al caffè

- Piccola pasticceria assortita

BEVANDE

Acqua, coperto, caffè

VALPOLICELLA superiore ripasso "Allegrini" Docg

LUGANA "Casello Bondoni" Doc

BRINDISI DI MEZZANOTTE CON

FRANCIACORTA ROSE' DEMI SEC "La Montina"

80€ a persona

Lo Gnocco Fritto con Salame di Cavallo e Crudo di Parma 24 mesi

Giardiniera di verdure casareccia

Quaglie spiedate alla salvia e pepe nero

Rane panate con maionese al lime

Pesciolini fritti

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Risotto al Franciacorta e polvere di porcini

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Stracotto D’asino con polenta in concia

Anatra ripiena

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Torta millefoglie

Vini: Lugana d.o.c. “Casello Bondoni”
Ripasso Superiore della Valpolicelli d.o.c.g. “Allegrini”
Franciacorta Saten d.o.c.g. “Berlucchi 61”
Liquore digestivo “Canarino Cotelli”
Acqua e caffè